外国の居酒屋
居酒屋さんは日本の文化と言っても最早過言ではないかもしれません。そして、その居酒屋さんが日本だけではなく海外にも進出しているのです。世界の中心地であるアメリカ、ニューヨークにも日本の居酒屋さんがあるのです。ニューヨークだけではなく、アメリカの大都市や日本人が多く住む地域に日本のスタイルの居酒屋さんの出店が多くなってきているのです。
http://www.hotpepper.jp/strJ000012756/
外国在住日本人にとっては、懐かしい味を楽しむことが出来ますが、外国人にとって居酒屋さんはどういう風に捉えられているのでしょうか。あるアンケート調査では居酒屋さんの総合点数は５点満点中４点という結果となっているのです。みんなで一つの料理をシェアするという風習がないアメリカ人にとっては、一つのお皿をみんなで 囲み仲良く分け合うという行為がとても楽しく映るようです。これはアメリカならではのことかもしれません。
アジア人にとっては一つのお皿を囲むというのは昔からあることで、何とも思っていませんが、そういった風習がないアメリカの人にとっては居酒屋さんのスタイルを楽しい行為としてとらえられているようです。また料理についても、アメリカ人の好みの味付けに変更しているようです。
タコなどの歯ごたえのある食べ物を好む人が多くないアメリカではたこ焼きにはタコの代わりにチーズなどを入れて居酒屋メニューとして提供しているお店もあるのです。日本の居酒屋文化が世界に広がっていくのはとても日本人として嬉しい事ですね。いつか自分が海外に住むことになった場合、日本の居酒屋さん があると何かホットする物を感じるかもしれません。?